Supă de roșii

Prânz
Pentru 4 persoane
30 minute
Dificultate 3 / 10

Ingrediente

Ingrediente principale:
800 g roșii proaspete sau 400 g roșii conservate
1 ceapă medie
2 căței de usturoi
2 morcovi
1 ardei gras
500 ml supă de legume sau apă
3 linguri de ulei de măsline
Condimente:
1 linguriță sare
1 linguriță piper negru proaspăt măcinat
1 linguriță busuioc uscat
1 linguriță oregano uscat
Decor:
Frunze de busuioc proaspăt

Valori nutriționale

calorii: ~200kcal
proteine: 5g
carbohidrati: 30g
grasimi: 7g
Supă de roșii
By stilsanatos.ro
Mod de preparare
Pregătirea ingredientelor:
Spală roșiile, îndepărtează cotoarele și taie-le în bucăți.
Curăță și toacă fin ceapa, morcovii și ardeiul.
Zdrobește cățeii de usturoi.
Gătirea supei:
Într-o cratiță mare, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa până devine translucidă.
Adaugă morcovii și ardeiul, gătește 5-7 minute până se înmoaie.
Incorporează usturoiul pisat și amestecă timp de un minut.
Adăugarea roșiilor:
Adaugă roșiile tăiate în cratiță și gătește timp de 10 minute până se înmoaie.
Toarnă supa de legume (sau apă) și condimentele (sare, piper, busuioc, oregano).
Lasă să fiarbă timp de 10-15 minute, amestecând ocazional.
Servirea:
Folosește un blender pentru a transforma supa într-o cremă fină.
Servește caldă, decorată cu frunze de busuioc proaspăt.
Distribuie
Articole