Supă cremă de broccoli

Prânz
Pentru 4 persoane
30 minute
Dificultate 3 / 10

Ingrediente

Legume:
500 g broccoli proaspăt
2 cartofi medii
1 ceapă mare
2 căței de usturoi
1 litru supă de legume
Lichide și condimente:
3 linguri de ulei de măsline
1 linguriță sare
1 linguriță piper negru proaspăt măcinat
Decor:
Crutoane sau semințe de dovleac prăjite

Valori nutriționale

calorii: ~180kcal
proteine: 6g
carbohidrati: 25g
grasimi: 8g
Supă cremă de broccoli
By stilsanatos.ro
Mod de preparare
Pregătirea ingredientelor:
Desfă broccoli în buchețele mici și spală-le bine.
Curăță și taie cartofii în cuburi.
Toacă ceapa și usturoiul.
Gătirea supa:
Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline și călește ceapa până devine translucidă.
Adaugă usturoiul și gătește timp de 1 minut.
Adaugă cartofii și broccoli, apoi toarnă supa de legume. Aduceți la fierbere.
Fierberea:
Reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de 15-20 de minute, până când legumele sunt fragede.
Mixarea:
Folosind un blender, pasează supa până obții o consistență fină și cremoasă.
Servirea:
Serviți supa caldă, decorată cu crutoane sau semințe de dovleac prăjite deasupra.
Distribuie
Articole