Salată cu couscous și legume

Prânz
Pentru 4 persoane
30 minute
Dificultate 3 / 10

Ingrediente

Ingrediente principale:
200 g couscous
250 ml apă
1 castravete mare
2 roșii mari
1 ardei gras galben
1 ceapă roșie mică
100 g măsline verzi sau negre
100 g brânză feta
Condimente și dressing:
4 linguri de ulei de măsline
sucul de la 1 lămâie
1 linguriță sare
1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
1 linguriță oregano uscat
frunze de mentă proaspătă pentru decor

Valori nutriționale

calorii: ~250kcal
proteine: 8g
carbohidrati: 30g
grasimi: 12g
Salată cu couscous și legume
By stilsanatos.ro
Mod de preparare
Prepararea couscous
Pune apa la fiert, adaugă 1 linguriță de sare, apoi toarnă couscous-ul și amestecă bine.
Ia tigaia de pe foc, acoperă și lasă să stea timp de 5 minute, apoi fluff-ează cu o furculiță.
Pregătirea legumelor:
Taie castravetele, roșiile, ardeiul și ceapa în cuburi mici.
Pune legumele tăiate și măslinele într-un bol mare.
Prepararea dressing
Într-un recipient mic, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, sare, piper și oregano.
Asamblarea salatei:
Adaugă couscous-ul răcit peste legume, toarnă dressing-ul și amestecă ușor.
Adaugă brânza feta sfărâmată și amestecă din nou.
Servirea:
Decorează salata cu frunze de mentă proaspătă și servește-o rece.
Distribuie
Articole