Salată Boeuf

Prânz

Pentru 8 persoane

60 minute

Dificultate 4 / 10

Ingrediente

● 500 g carne de vită (piept de vită sau mușchi)

● 4 cartofi medii

● 3 morcovi mari

● 200 g mazăre verde congelată

5 castraveți murați

● 200 g maioneză

● 1 linguriță muștar (opțional)

● Sare și piper după gust

● 2 ouă fierte (pentru decor, opțional)

● 1 frunză de leuștean sau pătrunjel pentru decor (opțional)

Valori nutriționale

● calorii: ~300kcal

● proteine: 15g

● carbohidrati: 25g

● grasimi: 20g

By stilsanatos.ro

Mod de preparare

● Pune carnea de vită într-o oală cu apă rece, adaugă puțină sare și fierbe timp de 40-50 de minute sau până când devine fragedă. Între timp, fierbe cartofii și morcovii în apă cu sare pentru 20-30 de minute, până devin moi. În ultimii 5 minute de fierbere, adaugă mazărea congelată. După ce au fiert, lasă legumele și carnea să se răcească.

● Curăță cartofii, morcovii și castraveții murați. Taie toate ingredientele în cuburi mici, iar carnea de vită în bucăți de dimensiuni mici.

● Într-un bol mare, combină carnea de vită, cartofii, morcovii, mazărea și castraveții murați tăiați. Adaugă sare și piper după gust.

● Pune maioneza și muștarul (dacă folosești) în bol și amestecă ușor până când toate ingredientele sunt bine încorporate.

● Așază salata Boeuf pe un platou și nivelează suprafața. Poți decora cu felii de ou fiert, leuștean sau pătrunjel verde.

Distribuie