Ruladă cu gem și vanilie

Desert
Pentru 8 persoane
60 minute
Dificultate 3 / 10

Ingrediente

Ingrediente pentru aluat:
4 ouă
100 g zahăr
100 g făină
1 plic praf de copt
1 esență de vanilie
Ingredient pentru umplutură:
200 g gem de caise (sau alt gem preferat)
Pentru decor:
Zahăr pudră

Valori nutriționale

calorii: ~250kcal
proteine: 5g
carbohidrati: 35g
grasimi: 10g
Ruladă cu gem și vanilie
By stilsanatos.ro
Mod de preparare
Pregătirea aluatului:
Separă albușurile de gălbenușuri.
Bate albușurile spumă, adaugă jumătate din zahăr și continuă să bati până se formează o bezea.
Într-un alt bol, mixează gălbenușurile cu restul de zahăr și esența de vanilie până devine o compoziție cremoasă.
Incorporează făina și praful de copt, amestecând ușor.
Adaugă bezeaua obținută și amestecă ușor pentru a menține aerisirea compoziției.
Coacerea rundei:
Toarnă amestecul obținut într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, uniformizând bine.
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 15-20 de minute sau până devine ușor aurie.
Asamblarea rundei:
După ce s-a răcit, răstoarnă blatul pe o foaie de hârtie de copt presărată cu zahăr pudră.
Întinde gemul uniform pe toată suprafața blaturilor, apoi rulează cu ajutorul hârtiei de copt.
Lasă rulada să se răcească complet.
Servirea:
Presară zahăr pudră deasupra înainte de a tăia felii și a servi.
Distribuie
Articole