Panna Cotta cu căpșuni

Desert
Pentru 6 persoane
30 minute
Dificultate 3 / 10

Ingrediente

Ingredientele pentru Panna Cotta:
500 ml smântână pentru frișcă
100 ml lapte
100 g zahăr
10 g gelatină (aproximativ 5 foi)
1 linguriță extract de vanilie
Ingredientele pentru sosul de căpșuni:
300 g căpșuni proaspete
50 g zahăr
1 lingură suc de lămâie

Valori nutriționale

calorii: ~300kcal
proteine: 4g
carbohidrati: 30g
grasimi: 20g
Panna Cotta cu căpșuni
By stilsanatos.ro
Mod de preparare
Pregătirea Panna Cotta:
Într-un bol mic, pune gelatina la hidratat în apă rece timp de aproximativ 5-10 minute.
Într-o cratiță, combină smântâna, laptele, zahărul și vanilia. încălzește amestecul la foc mediu, amestecând constant până când zahărul se dizolvă.
Îndepărtează cratița de pe foc și adaugă gelatina hidratată, amestecând până se dizolvă complet.
Toarnă amestecul în forme individuale sau într-un singur recipient și lasă la frigider timp de 4 ore sau până se întărește.
Pregătirea sosului de căpșuni:
Spală căpșunile și taie-le în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărime.
Într-o cratiță, combină căpșunile, zahărul și sucul de lămâie. Gătește la foc mic timp de 10 minute, amestecând ocazional, până când căpșunile se descompun și sosul se îngroașă ușor.
Lasă sosul să se răcească.
Servirea:
Demontează Panna Cotta din forme și așaz-o pe farfurii. Toarnă sosul de căpșuni deasupra și servește imediat.
Distribuie
Articole