Rețetă de Post: Paste cu Sos de Roșii și Ardei

Prânz

Pentru 4 persoane

35 minute

Dificultate 2 / 10

Ingrediente

● 300 g paste integrale sau paste de grâu (spaghetti, penne sau fusilli)

● 1 ardei roșu mare, tăiat cubulețe

● 1 cutie de roșii tocate sau 400 g roșii proaspete, tocate mărunt

● 2 linguri ulei de măsline

● 3 căței de usturoi, tocați

● 1 ceapă mică, tocată fin

● 1 linguriță de zahăr (pentru a echilibra aciditatea roșiilor)

● Sare și piper după gust

● Frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel pentru decor

● 1/2 linguriță oregano uscat (opțional)

● Fulgi de ardei iute (opțional, pentru un plus de picant)

Valori nutriționale

● calorii: ~300kcal

● proteine: 8g

● carbohidrati: 50g

● grasimi: 9g

Rețetă de Post: Paste cu Sos de Roșii și Ardei

By stilsanatos.ro

Mod de preparare

● Într-o oală mare cu apă sărată clocotită, fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devin al dente. Scurge-le și pune-le deoparte.

● Într-o tigaie adâncă, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine aurie, aproximativ 3 minute. Adaugă usturoiul tocat și gătește-l pentru încă un minut, până începe să miroasă.

● Adaugă ardeiul tăiat cubulețe și gătește-l timp de 5 minute, până când devine moale.

● Toarnă roșiile tocate (din conservă sau proaspete) în tigaie, apoi adaugă o linguriță de zahăr pentru a reduce aciditatea. Condimentează cu sare, piper și oregano uscat, dacă dorești. Lasă sosul să fiarbă la foc mic 10-15 minute, până când devine gros și aromat.

● Adaugă pastele fierte în tigaia cu sos și amestecă-le bine pentru ca pastele să absoarbă aromele.

● Presară frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel deasupra și fulgi de ardei iute, dacă îți place puțin picant. Servește pastele calde.

Distribuie