Rețetă de Post: Păstăi în Sos de Roșii

Cină

Pentru 4 persoane

35 minute

Dificultate 3 / 10

Ingrediente

● 500 g păstăi verzi sau galbene (proaspete sau congelate)

● 3 linguri ulei de măsline

● 1 ceapă mare, tocată fin

● 2 căței de usturoi, tocați mărunt

● 400 g roșii pasate (sau 4 roșii proaspete, decojite și blendate)

● 1 linguriță zahăr (pentru a echilibra aciditatea roșiilor)

● 1 lingură pastă de tomate

● 1 legătură mărar sau pătrunjel proaspăt, tocat

● Sare și piper, după gust

● 1 linguriță boia dulce (opțional)

● 100 ml apă

Valori nutriționale

● calorii: ~160kcal

● proteine: 4g

● carbohidrati: 16g

● grasimi: 8g

By stilsanatos.ro

Mod de preparare

● Dacă folosești păstăi proaspete, spală-le și curăță-le de capete. Dacă sunt congelate, lasă-le să se dezghețe ușor.

● Într-o tigaie adâncă sau o cratiță, încălzește uleiul de măsline. Călește ceapa tocată până devine aurie, apoi adaugă usturoiul și gătește 1 minut.

● Adaugă roșiile pasate, pasta de tomate, zahărul, boiaua (dacă folosești), sare și piper. Amestecă bine și lasă sosul să fiarbă 5 minute, până începe să se îngroașe.

● Pune păstăile în sos, adaugă apa, acoperă și lasă-le să fiarbă la foc mic 15-20 de minute, până devin fragede. Amestecă din când în când.

● Când păstăile sunt gata, oprește focul și presară mărar sau pătrunjel proaspăt deasupra. Servește preparatul cald, alături de pâine proaspătă sau mămăligă.

Distribuie