Ratatouille

Prânz
Pentru 4 persoane
60 minute
Dificultate 3 / 10

Ingrediente

Legume:
1 vânătă medie
2 dovlecei mici
1 ardei gras roșu
1 ardei gras verde
2 cepe mari
3 roșii mari
3 căței de usturoi
Lichide și condimente:
4 linguri de ulei de măsline
1 linguriță sare
1 linguriță piper negru proaspăt măcinat
1 linguriță ierburi de Provence
1 frunză de dafin
busuioc proaspăt
Decor:
Cicoare de busuioc proaspăt

Valori nutriționale

calorii: ~200kcal
proteine: 4g
carbohidrati: 15g
grasimi: 14g
Ratatouille
By stilsanatos.ro
Mod de preparare
Pregătirea ingredientelor:
Spală și taie legumele în felii subțiri.
Zdrețește usturoiul.
Toacă ceapa mărunt.
Gătirea legumelor:
Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline.
Adaugă ceapa și călește până devine translucidă.
Încorporează usturoiul și călește 1 minut.
Adăugarea legumelor:
Adaugă vânătă, dovlecei, ardeii și roșiile, amestecând constant.
Presară sare, piper și ierburi de Provence, amestecă bine.
Fierberea:
Acoperă tigaia cu un capac și lasă la foc mic timp de 30 de minute, amestecând ocazional, până când legumele sunt fragede.
Servirea:
Presară busuioc proaspăt tocat deasupra și servește ratatouille-ul cald, ca garnitură sau fel principal, alături de pâine proaspătă.
Distribuie
Articole