Quiche cu spanac și brânză de oaie

Prânz
Pentru 4 persoane
60 minute
Dificultate 4 / 10

Ingrediente

Pentru aluat:
250g făină
125g unt rece
1 ou
1 lingură de apă rece
Pentru umplutură:
300g spanac proaspăt (sau congelat)
200g brânză de oaie
3 ouă
200ml smântână
100g brânză cheddar rasă (opțional)
1 ceapă mică
1 lingură ulei de măsline
sare și piper după gust
nucșoară (opțional)

Valori nutriționale

calorii: ~400kcal
proteine: 18g
carbohidrati: 35g
grasimi: 25g
Quiche cu spanac și brânză de oaie
By stilsanatos.ro
Mod de preparare
Pregătirea aluatului:
Amestecă făina cu untul tăiat cubulețe până obții o compoziție nisipoasă.
Adaugă oul și apa rece, amestecă până formezi un aluat omogen.
Împachetează aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 30 de minute.
Sotarea spanacului:
Într-o tigaie, încinge uleiul și călește ceapa tocată fin până devine translucidă.
Adaugă spanacul și gătește până se înmoaie. Dacă folosești spanac congelat, asigură-te că este bine scurs de apă.
Prepararea umpluturii:
Bate ouăle împreună cu smântâna, sare, piper și nucșoară.
Adaugă brânza de oaie mărunțită și spanacul sotat, amestecând bine.
Asamblarea quiche
Întinde aluatul pe o suprafață făinată și așază-l într-o tavă de tartă unsă.
Toarnă umplutura de spanac și brânză peste aluat. Presară brânza cheddar rasă deasupra, dacă folosești.
Coacerea:
Coace quiche-ul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-35 de minute, până devine auriu și ferm.
Servirea:
Lasă quiche-ul să se răcească puțin înainte de a-l tăia și a-l servi. Este delicios atât cald, cât și rece.
Distribuie
Articole