Plăcintă cu Mere

● Într-un bol, amestecă făina, zahărul și sarea.

● Adaugă untul rece și frământă cu degetele până obții o textură nisipoasă.

● Adaugă apa rece, câte o lingură pe rând, și frământă până când aluatul devine omogen și elastic.

● Împarte aluatul în două părți, formează bile, învelește-le în folie alimentară și lasă-le la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

● Curăță merele, scoate cotorul și taie-le în felii subțiri.

● Într-un bol mare, amestecă merele cu zahărul brun, făina, scorțișoara, nucșoara și sucul de lămâie.

● Preîncălzește cuptorul la 180°C.

● Întinde prima jumătate de aluat într-o foaie rotundă și așaz-o într-o tavă de plăcintă.

● Toarnă umplutura de mere uniform peste aluat.

● Întinde a doua bucată de aluat și așaz-o peste umplutură. Taie aluatul în exces și prinde marginile celor două foi împreună.

● Crestează câteva linii în partea superioară pentru a permite aburului să iasă în timpul coacerii.

● Unge plăcinta cu ou bătut și presară zahăr deasupra, dacă dorești.

● Pune plăcinta în cuptorul preîncălzit și coace timp de 45-50 de minute sau până când crusta este aurie și umplutura de mere este fragedă.

● Lasă plăcinta să se răcească puțin înainte de servire.