Perișoare cu Piure de Cartofi

Cină

Pentru 4 persoane

50 minute

Dificultate 5 / 10

Ingrediente

Pentru perișoare

● 500 g carne tocată de porc sau amestec porc-vită

● 1 ou

● 1 ceapă mică, tocată fin

● 2 căței de usturoi, tocați fin

● 50 g pesmet

● 2 linguri lapte

● 1 linguriță sare

● 1/2 linguriță piper

● 1 linguriță ierburi aromatice (oregano, cimbru)

● Ulei pentru prăjit

Pentru piureul de cartofi

● 800 g cartofi

● 50 g unt

● 100 ml lapte

● Sare și piper după gust

Valori nutriționale

● calorii: ~550kcal

● proteine: 30g

● carbohidrati: 55g

● grasimi: 25g

By stilsanatos.ro

Mod de preparare

Prepararea perișoarelor:

● Într-un bol, amestecă carnea tocată cu oul, ceapa, usturoiul, pesmetul, laptele, sarea, piperul și ierburile aromatice. Frământă bine până devine o compoziție omogenă. Formează perișoare de mărimea unei nuci.

Prăjirea perișoarelor:

● Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă și prăjește perișoarele la foc mediu până devin aurii și crocante pe exterior, aproximativ 8-10 minute, întorcându-le pentru a se rumeni uniform.

Prepararea piureului de cartofi:

● Curăță cartofii și fierbe-i în apă cu sare timp de 20-25 de minute, până devin fragezi. Scurge-i și pasează-i cu un zdrobitor de cartofi. Adaugă untul și laptele cald, amestecând până obții un piure cremos. Potrivește de sare și piper.

Servirea:

● Servește perișoarele fierbinți alături de piureul de cartofi. Poți adăuga un sos de roșii sau de smântână, după preferință.

Distribuie