Orez cu Piept de Pui și Legume

Prânz
Pentru 4 persoane
40 minute
Dificultate 4 / 10

Ingrediente

1 cană orez (de preferat basmati sau cu bob lung)
400 g piept de pui, tăiat cubulețe
1 ardei roșu, tăiat felii subțiri
150 g fasole verde, proaspătă sau congelată, tăiată în bucăți de 2-3 cm
1 morcov, tăiat felii subțiri sau bastonașe
2 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi, tocați fin
1 ceapă mică, tocată
500 ml supă de pui (sau apă)
1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
Sare și piper, după gust
Opțional: condimente precum cimbru, rozmarin sau curry pentru extra savoare

Valori nutriționale

calorii: ~350kcal
proteine: 25g
carbohidrati: 45g
grasimi: 8g
Orez cu Piept de Pui și Legume
By stilsanatos.ro
Mod de preparare
Spală orezul sub apă rece până când apa devine clară, pentru a elimina excesul de amidon. Lasă-l la scurs.
Încinge o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu.
Adaugă cubulețele de piept de pui, asezonează cu sare și piper, și gătește până când devin aurii (aproximativ 5-7 minute). Scoate puiul pe o farfurie și lasă-l deoparte.
În aceeași tigaie, adaugă încă o lingură de ulei de măsline, apoi călește ceapa și usturoiul până devin translucide.
Adaugă ardeiul roșu, fasolea verde și morcovul și călește-le timp de 5-6 minute, până încep să se înmoaie, dar încă păstrează o textură crocantă.
Adaugă orezul scurs peste legume și amestecă pentru a-l combina bine. Gătește orezul în tigaie timp de 1-2 minute, astfel încât să absoarbă aromele.
Toarnă supa de pui sau apa, amestecă bine și așează pieptul de pui deasupra amestecului de orez și legume.
Acoperă tigaia cu un capac și lasă amestecul să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, sau până când orezul a absorbit lichidul și este fraged.
Verifică dacă orezul este gata și ajustează condimentele după gust.
Oprește focul și lasă orezul să se odihnească 5 minute înainte de a-l servi.
Presară pătrunjel proaspăt deasupra pentru un plus de prospețime și savoare.
Distribuie
Articole