Musaca de dovlecei

Prânz
Pentru 6 persoane
120 minute
Dificultate 4 / 10

Ingrediente

Ingrediente principale:
4 dovlecei mari
500 g carne tocata de vita
2 cepe medii
2 morcovi
2 roșii mari sau 200 ml roșii pasate
200 g brânză telemea
400 ml sos de roșii
2 ouă
Condimente:
1 linguriță sare
1 linguriță piper negru proaspăt măcinat
1 linguriță oregano
1 linguriță busuioc
3 linguri de ulei de măsline

Valori nutriționale

calorii: ~450kcal
proteine: 30g
carbohidrati: 25g
grasimi: 25g
Musaca de dovlecei
By stilsanatos.ro
Mod de preparare
Pregătirea ingredientelor:
Spală dovleceii, taie-i în felii subțiri și presară sare peste ei. Lasă-i să se scurgă pentru aproximativ 30 de minute.
Curăță și toacă ceapa și morcovii în bucăți mici.
Gătirea cărnii:
Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa până devine translucidă.
Adaugă morcovii și carnea tocată, călește până când carnea este complet gătită, apoi adaugă roșiile tăiate cuburi sau roșiile pasate. Condimentează cu sare, piper, oregano și busuioc.
Asamblarea musacalei:
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.
Într-un vas de copt, așază un strat de dovlecei, urmat de un strat de carne, apoi brânza telemea rasă. Repetă acest proces, terminând cu un strat de dovlecei.
Bate ouăle și toarnă-le uniform peste musaca, iar apoi adaugă sosul de roșii deasupra.
Coacerea:
Acoperă vasul cu folie de aluminiu și coace timp de 30 de minute. Îndepărtează folia și lasă la cuptor pentru încă 20 de minute sau până când se rumenește frumos.
Servirea:
Lasă musacaua să se răcească pentru câteva minute înainte de a o tăia în porții. Servește caldă, alături de o salată verde proaspătă.
Distribuie
Articole