Mac and Cheese

Prânz
Pentru 4 persoane
35 minute
Dificultate 4 / 10

Ingrediente

Pentru paste:
300 g paste (macaroane sau orice formă preferată)
1 linguriță sare (pentru apă)
Pentru sosul de brânză:
50 g unt
50 g făină
500 ml lapte (preferabil integral)
200 g brânză cheddar rasă
100 g parmezan ras
1/2 linguriță muștar (opțional)
Sare și piper după gust
1/2 linguriță pudră de usturoi (opțional)

Valori nutriționale

calorii: ~500kcal
proteine: 20g
carbohidrati: 50g
grasimi: 25g
Mac and Cheese
By stilsanatos.ro
Mod de preparare
Fierbe pastele:
Fierbe pastele într-o oală mare cu apă sărată conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devin al dente. După ce sunt gata, scurge-le și păstrează o cană din apa în care au fiert pastele.
Pregătirea sosului de brânză:
Într-o cratiță mare, topeste untul la foc mediu.
Adaugă făina și amestecă constant timp de 1-2 minute pentru a face un roux (baza sosului).
Adaugă treptat laptele, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
Fierbe sosul pentru 5-7 minute, până devine cremos.
Adaugă brânza cheddar și parmezanul, continuând să amesteci până se topesc complet.
Dacă vrei un gust mai intens, poți adăuga muștar sau pudră de usturoi.
Potrivește sosul de brânză cu sare și piper după gust.
Combină pastele cu sosul:
Pune pastele fierte în cratița cu sosul de brânză și amestecă până se acoperă uniform. Dacă sosul este prea gros, adaugă puțin din apa păstrată de la paste pentru a-l subția.
Servește imediat, ca fel principal sau ca garnitură. Poți adăuga un strop de parmezan deasupra pentru extra savoare.
Distribuie
Articole