Lasagna

Cină
Pentru 6 persoane
80 minute
Dificultate 6 / 10

Ingrediente

Pentru carne:
500 g carne tocată (vită sau amestec vită-porc)
1 ceapă mare, tocată
2 căței de usturoi, tocați
400 g roșii tocate (din conservă sau proaspete)
2 linguri pastă de tomate
1 linguriță busuioc uscat
1 linguriță oregano
1 linguriță sare
1/2 linguriță piper
Pentru sosul bechamel:
50 g unt
50 g făină
500 ml lapte
1 linguriță sare
1/2 linguriță nucșoară măcinată
Pentru asamblare:
12 foi de lasagna
200 g mozzarella rasă
100 g parmezan ras

Valori nutriționale

calorii: ~450kcal
proteine: 30g
carbohidrati: 35g
grasimi: 25g
Lasagna
By stilsanatos.ro
Mod de preparare
Prepararea sosului de carne:
Într-o tigaie mare, călește ceapa și usturoiul în puțin ulei până devin moi.
Adaugă carnea tocată și gătește până se rumenește uniform.
Pune roșiile tocate, pasta de tomate, busuiocul, oregano, sare și piper.
Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional.
Prepararea sosului bechamel:
Într-o cratiță, topește untul, adaugă făina și amestecă până devine un amestec omogen (roux).
Treptat, adaugă laptele, amestecând continuu pentru a preveni formarea cocoloașelor.
Fierbe la foc mic până sosul se îngroașă și devine cremos.
Condimentează cu sare și nucșoară.
Prepararea pastelor de lasagna:
Fierbe foile de lasagna conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-le și pune-le într-un vas cu apă rece pentru a nu se lipi.
Asamblarea lasagnei:
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Într-un vas de copt, pune un strat subțire de sos de carne pe fundul vasului.
Așază un strat de foi de lasagna, urmat de un strat de sos de carne, un strat de sos bechamel și puțină mozzarella rasă.
Repetă acești pași până se termină ingredientele, terminând cu un strat de sos bechamel și brânză.
Presară parmezanul deasupra.
Coacerea:
Acoperă vasul cu folie de aluminiu și coace timp de 30 de minute.
Îndepărtează folia și mai coace încă 10-15 minute, până lasagna devine aurie și brânza este topită.
Servirea:
Lasă lasagna să se răcească câteva minute înainte de a o tăia și servi.
Distribuie
Articole