Cozonac cu Nucă și Cacao

Desert
Pentru 10 persoane
120 minute
Dificultate 4 / 10

Ingrediente

500 g făină
200 g zahăr
7 g drojdie uscată
200 ml lapte călduț
3 ouă
100 g unt topit
1 linguriță esență de vanilie
1 praf de sare
100 g cacao
200 g nuci tocate grosier
100 g zahăr pudră
1 ou (pentru uns)

Valori nutriționale

calorii: ~350kcal
proteine: 6g
carbohidrati: 45g
grasimi: 18g
Cozonac cu Nucă și Cacao
By stilsanatos.ro
Mod de preparare
Într-un bol mare, amestecă făina cu drojdia uscată și sarea. Fă o adâncitură în mijloc și adaugă ouăle, zahărul și esența de vanilie.
Într-un alt bol, încălzește laptele și adaugă-l treptat peste amestecul de făină, amestecând continuu.
Frământă aluatul până devine neted și elastic, apoi adaugă untul topit și continuă frământarea până când untul este complet încorporat.
Acoperă aluatul cu un prosop curat și lasă-l să dospească într-un loc cald timp de 1 oră sau până când își dublează volumul.
În timp ce aluatul dospește, pregătește umplutura: amestecă nucile tocate cu cacao și zahărul pudră.
După ce aluatul a dospit, împarte-l în două și întinde fiecare bucata într-o foaie dreptunghiulară.
Presară amestecul de cacao și nuci pe fiecare foaie de aluat, apoi rulează-le strâns. Așază rulourile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Lasă cozonacii să mai dospească pentru încă 30 de minute, apoi unge-i cu ou bătut.
Coace cozonacii în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40-45 de minute sau până când sunt rumeniți și trec testul scobitorii.
Lasă-i să se răcească înainte de a-i felia. Servește-i ca desert sau pentru o masă de sărbătoare.
Distribuie
Articole