Cornulețe Fragede cu Gem

Gustare

Pentru 5 persoane

90 minute

Dificultate 6 / 10

Ingrediente

● 250 g unt sau untură (rece)

● 400 g făină

● 1 praf de sare

● 100 g zahăr pudră

● 1 lingură oțet (sau suc de lămâie)

● 100 ml smântână (20-30% grăsime)

● 1 linguriță esență de vanilie (opțional)

● 200 g gem (preferabil de prune sau caise, consistent) sau rahat pentru umplutură

● Zahăr pudră pentru decor

Valori nutriționale

● calorii: ~80kcal

● proteine: 1g

● carbohidrati: 12g

● grasimi: 4g

By stilsanatos.ro

Mod de preparare

Pregătirea aluatului

● Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea. Adaugă untul rece tăiat cubulețe și frământă ușor cu mâinile sau cu un blender de patiserie până când obții un amestec nisipos.

● Adăugarea smântânii și oțetului: Adaugă smântâna, oțetul și esența de vanilie și frământă rapid până când aluatul se omogenizează și devine nelipicios. Învelește aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru 30 de minute.

Formarea cornulețelor

● Împarte aluatul în 3-4 părți egale pentru a fi mai ușor de întins. Pe o suprafață presărată cu făină, întinde fiecare parte sub formă de cerc, apoi taie în triunghiuri (ca pentru pizza), astfel încât să obții 8-10 bucăți pe fiecare bucată de aluat.

Umplerea și rularea

● Pune o mică linguriță de gem sau o bucățică de rahat la baza fiecărui triunghi, apoi rulează ușor de la bază spre vârf, formând cornulețe. Așază-le în tava tapetată cu hârtie de copt.

Coacerea

● Preîncălzește cuptorul la 180°C. Coace cornulețele timp de 15-20 de minute, sau până când devin ușor aurii pe margini. Nu le coace prea mult, deoarece trebuie să rămână fragede.

Decorarea

● Scoate cornulețele din cuptor și lasă-le să se răcească ușor. Presară-le din belșug cu zahăr pudră cât sunt încă puțin calde.

Distribuie