Ciocolată de Casă

Desert
Pentru 8 persoane
30 minute
Dificultate 3 / 10

Ingrediente

500 g lapte praf
250 g zahăr
150 ml apă
200 g unt (la temperatura camerei)
50 g cacao de calitate
1 linguriță esență de vanilie
50 g nuci, alune sau migdale (opțional)
50 g stafide (opțional)

Valori nutriționale

calorii: ~350kcal per porție
proteine: 5g
carbohidrati: 45g
grasimi: 18g
Ciocolată de Casă
By stilsanatos.ro
Mod de preparare
Într-o cratiță medie, topește zahărul în apă la foc mic, amestecând constant până când se obține un sirop limpede.
Adaugă untul în siropul cald și amestecă până când se topește complet.
Ia cratița de pe foc și încorporează cacao, amestecând energic pentru a evita formarea cocoloașelor.
Adaugă esența de vanilie și, treptat, laptele praf, amestecând cu o spatulă sau un tel până când compoziția devine omogenă și lucioasă.
Încorporează nucile, alunele sau stafidele, dacă dorești, amestecând ușor.
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin unt, nivelând suprafața cu o spatulă.
Lasă ciocolata să se răcească la temperatura camerei, apoi pune-o la frigider pentru cel puțin 2 ore, până se întărește complet.
Taie ciocolata în bucăți și servește. Păstrează la frigider pentru a-și menține textura.
Distribuie
Articole