Compot de Gutui pentru Iarnă

Compoturi
Pentru 10 persoane
90 minute
Dificultate 2 / 10

Ingrediente

2 kg gutui coapte
1,5 l apă
500 g zahăr
1 baton de scorțișoară (opțional)
3 cuișoare (opțional)
1 linguriță zeamă de lămâie

Valori nutriționale

calorii: ~120kcal per porție
proteine: 1g
carbohidrati: 30g
grasimi: 0g
Compot de Gutui pentru Iarnă
By stilsanatos.ro
Mod de preparare
Spală gutuile bine pentru a îndepărta puful, apoi taie-le în sferturi și scoate sâmburii. Dacă dorești, poți să le tai în felii mai mici.
Într-o oală mare, fierbe apa împreună cu zahărul până când se formează un sirop limpede.
Adaugă feliile de gutui în sirop, împreună cu batonul de scorțișoară și cuișoarele, dacă dorești să adaugi un plus de aromă.
Lasă gutuile să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, până când devin ușor translucide, dar își păstrează fermitatea.
Adaugă zeama de lămâie pentru a menține culoarea fructelor și a echilibra dulceața compotului.
Toarnă compotul fierbinte în borcane sterilizate, asigurându-te că fiecare borcan are o cantitate generoasă de fructe și lichid.
Închide bine borcanele cu capace și pune-le într-o oală mare cu apă fierbinte, asigurându-te că sunt acoperite până la 3/4. Fierbe-le la bain-marie timp de 30 de minute pentru a le sigila corect.
Lasă borcanele să se răcească complet la temperatura camerei, apoi depozitează-le într-un loc răcoros și întunecat. Compotul poate fi păstrat câteva luni și savurat în timpul iernii.
Distribuie
Articole