Ouă poșate cu avocado

Mic-dejun
Pentru 2 persoane
15 minute
Dificultate 2 / 10

Ingrediente

Ingredientele principale:
4 ouă proaspete
1 avocado matur
1 linguriță de suc de lămâie
1 vârf de sare
1 vârf de piper
Decor:
Frunze de pătrunjel sau arpagic

Valori nutriționale

calorii: ~300kcal
proteine: 12g
carbohidrati: 18g
grasimi: 20g
Ouă poșate cu avocado
By stilsanatos.ro
Mod de preparare
Pregătirea avocado:
Taie avocado în jumătate, scoate sâmburele și cu o lingură extrage pulpa.
Pasează pulpa de avocado cu o furculiță, adaugă sucul de lămâie, sare și piper după gust.
Poșarea ouălor:
Umple o oală cu apă și adaugă un vârf de sare. Aduce apa la punctul de fierbere, apoi reduce focul pentru a obține o fierbere ușoară.
Pătrunde cu o lingură în apă pentru a crea un vârtej și sparge un ou în mijlocul vârtejului. Poșează oul timp de 3-4 minute, până când albușul este ferm, dar gălbenușul este în continuare moale.
Scoate oul cu o spatulă cu slits și repeta cu celelalte ouă.
Servirea:
Așază un strat de pastă de avocado pe o farfurie, apoi pune oul poșat deasupra.
Decorare cu pătrunjel sau arpagic tocat, iar la final, poți adăuga un strop de ulei de măsline.
Distribuie
Articole