Rețetă de Post: Hummus cu Legume

Gustare

Pentru 4 persoane

15 minute

Dificultate 2 / 10

Ingrediente

Pentru hummus:

● 1 conservă de năut (400 g), scurs și clătit

● 2 linguri pastă de tahini

● 2 căței de usturoi, tocați

● 3 linguri ulei de măsline

● Sucul de la 1/2 lămâie

● 1/2 linguriță sare

● 1/2 linguriță chimion măcinat (opțional)

4 linguri apă (pentru a ajusta consistența)

Pentru servire:

● Morcovi, tăiați bastonașe

● Ardei gras (roșu, galben, verde), tăiat fâșii

● Castraveți, tăiați bastonașe

● Țelină apio, tăiată bastonașe

● Ridichi tăiate în jumătăți sau sferturi

Valori nutriționale

● calorii: ~180kcal

● proteine: 5g

● carbohidrati: 15g

● grasimi: 10g

By stilsanatos.ro

Mod de preparare

● Într-un blender sau robot de bucătărie, adaugă năutul scurs, tahini, usturoiul, sucul de lămâie, sarea și chimionul. Mixează până când obții o pastă fină. Adaugă treptat uleiul de măsline și apa, câte o lingură, până când obții consistența dorită.

● Gustă hummusul și adaugă sare, lămâie sau chimion suplimentar, dacă dorești. Poți adăuga și o picătură de ulei de măsline deasupra pentru extra cremozitate.

● Spală și taie legumele în bastonașe sau fâșii, potrivite pentru a fi scufundate în hummus.

● Pune hummusul într-un bol și așază legumele de jur împrejur sau pe o farfurie mare. Servește hummusul rece, alături de legume proaspete.

Distribuie